SALUT VOIOS DE PENSIONAR

Dacă vezi această pagină înseamnă că nu ai cont sau nu ești logat. Dacă dorești doar să vizualizezi forumul poți apăsa pe butonul "Nu mai afișa" din dreapta și această imagine nu va mai fi afișată.

Pentru o vizualizare cat mai buna a acestui forum recomandam
Vă urăm o zi bună în continuare și o navigare cât mai plăcută pe acest forum !

Sursa ta de relaxare!


CE GĂTIM AZI ?

Distribuiţi
avatar
Anca
 
 

Salut Voios de Pensionar

De vorba la o cafea

Salut Voios de Pensionar

Hamburgheri a la Oliver

Mesaj  Anca la data de Sam 22 Noi 2014 - 20:37

Hamburgheri a la Oliver

Am vazut o emisiune a bucatarului englez care promoveaza cu insistenta mancarea sanatoasa, simpla, rapida si gustoasa. Am experimentat reteta si merita a fi promovata. Am si mici contributii proprii pentru a sublinia gustul specific, popular, romanesc.

Cumperi de la macelarie carne proaspata de vitel, spata (de culoare rosie-rozalie). Pui fata sa ti-o toace in fata, la masina cu gauri fine. Daca cumperi carne tocata poti avea mari surprize (zgarciuri, piei, carne amestecata, sare multa, apa, conservanti, etc. – gaselnite de prost gust, de-ale comerciantilor romani).

Toci niste ceapa alba solzisori si o calesti in ulei, pana se moaie si devine usor maronie.

Amesteci carnea tocata cu ceapa calita, 1-2 linguri de mustar obisnuit, sare, boabe de piper, coriandru si de chimion, proaspat macinate (pisate in piulita bunicii), 1-2 oua proaspete, de tara (cu galbenus galben – portocaliu), firimituri de paine intermediara/ neagra, cascaval ras.

Faci turtite de marimea palmei, mai groase (1-1,5 cm) pe care le treci prin firimituri de paine. Intinzi turtitele pe o coala de hartie de bucatarie (pergament) si le lasi la rece in frigider pentru cca. 1 ora, timp in care se leaga/ macereaza carnea, se amesteca miroasele, se dilata papilele gustative si creste pofta de mancare.


Nu stai degeaba. Speli bine niste cartofi rosii, ii cureti cu sarma de curatat cratitele si-i tai in patru. Ii fierbi in apa clocotita, cca. 7 minute (daca sunt cartofi noi, numai 5 minute). Scurgi cartofii intr-o sita si-i pui intr-un vas de ceramica termorezistenta. Presari sare, piper si pui cativa catei de usturoi necuratati (gustul de usturoi copt va fi bestial). Adaugi ulei de masline si amesteci totul cu grija sa nu rupi cartofii. Bagi vasul in cuptorul incins, la foc potrivit, pana se rumenesc cartofii. La sfarsit poti rade niste cascaval peste cartofi si verdeata (patrunjel si marar, taiat fin) sau poti face un dresing (sare mare -in acest caz nu mai pui sare pe cartofi -rozmarin verde, care se piseaza impreuna in piua bunicii, apoi se freaca cu ulei de masline pana devine o pasta) pe care il pui peste cartofii fierbinti (acoperi vasul sa se patrunda miasmele).

Scoti hamburgherii din frigider, incingi niste ulei de masline in tigaie, pui cateva firisoare de ardei iute si prajesti la foc foarte mic, fara capac pe tigaie.

Se serveste fierbinte, cu hamburgherii bagati in chifla si cartofii la mijlocul mesei intr-un castron din care se serveste fiecare. Salata verde este potrivita. Merge si cu muraturi, de care mai ai prin camara. Un vin rosu dulceag subliniaza si mai mult gustul de proaspat al preparatelor.

Pofta buna ! :reverentza:



Nu există nimic ieftin fără motiv şi scump fără valoare :exclamare:
avatar
elena cugerean
 
 

Salut Voios de Pensionar

De vorba la o cafea

Salut Voios de Pensionar

Re: CE GĂTIM AZI ?

Mesaj  elena cugerean la data de Sam 13 Dec 2014 - 19:45

Astazi gatesc pomana porcului ca in Banat...varza cu carne si  malai, carnati, carne fripta si vin fiert si atunci sa vezi.......



                             

                   


                                                            :poftabuna:  :salivezstanga:  :salivezdreapta:



avatar
Gina Tudose
 
 

Salut Voios de Pensionar

De vorba la o cafea

Salut Voios de Pensionar

Re: CE GĂTIM AZI ?

Mesaj  Gina Tudose la data de Lun 5 Ian 2015 - 7:51

Azi voi face o varza cu afumatura :yummy: :poftabuna: :zambet:




"Dacă într-o zi o să ai un necaz, să nu te întorci spre Domnul să-i spui că ai un mare necaz. Întoarce-te spre necaz şi spune-i că ai un Mare Dumnezeu!"
avatar
dodi
 
 

Salut Voios de Pensionar

De vorba la o cafea

Salut Voios de Pensionar

Re: CE GĂTIM AZI ?

Mesaj  dodi la data de Mar 24 Feb 2015 - 7:48

azi fac minacre de ciuperci cu orez si supa de rosii cu taitei de casa si turce. :poftabuna: :yummy:
avatar
Anca
 
 

Salut Voios de Pensionar

De vorba la o cafea

Salut Voios de Pensionar

Re: CE GĂTIM AZI ?

Mesaj  Anca la data de Vin 1 Mai 2015 - 9:27

:internauta: Azi este 1 Mai și cel mai bun prilej de distracție este tradiționalul grătar.




Nu există nimic ieftin fără motiv şi scump fără valoare :exclamare:
avatar
Gina Tudose
 
 

Salut Voios de Pensionar

De vorba la o cafea

Salut Voios de Pensionar

Cuș-Cuș cu mușchi de porc afumat la tigaie

Mesaj  Gina Tudose la data de Joi 7 Mai 2015 - 9:39

Cuș-Cuș cu mușchi de porc afumat la tigaie



INGREDIENTE:
1 rosie,
1 dovlecel,
1 ceapa,
1/2 kg de muschi de porc afumat,
4-5 "flori" de brocoli,
300 g de cus-cus,
1/2 de pahar de vin rosu dulce,
sare,
zahar,
piper,
boia

Mod de preparare:

1. Toaca ceapa marunt, taie cubulete mari muschiul de porc, rosia si dovlecelul.  







2. Pune cus-cus-ul in apa fierbinte, aceeasi cantitate de apa pentru cat cus-cus folosesti. El se inmoaie si retine toata apa.



3. Pune la fiert brocoli.  



4. Pune la calit ceapa, adauga apoi muschiuletul de porc, lasa-l 3 minute si adauga si legumele. Brocoliul adauga-l cu tot cu apa in care a fiert. Adauga si paharul cu vin. Amesteca bine pana ce legumele se inmoaie.  







5. Intre timp, pune intr-o canuta 3 linguri de bulion si amesteca-le cu 1 lingura de zahar, 1 varf de cutit de sare, putin piper si o jumatate de lingurita de boia dulce sau picanta in functie de preferinte. 5. Intre timp, pune intr-o canuta 3 linguri de bulion si amesteca-le cu 1 lingura de zahar, 1 varf de cutit de sare, putin piper si o jumatate de lingurita de boia dulce sau picanta in functie de preferinte.  



6. Cand legumele s-au inmuiat, adauga amestecul si lasa 15 minute sa scada, pana ce sosul se ingroasa.



7. Serveste pe pat de cus-cus.  

POFTA BUNA!

Aceasta reteta ti-a fost oferita de reteteoriginaleygabriela.blogspot.com



"Dacă într-o zi o să ai un necaz, să nu te întorci spre Domnul să-i spui că ai un mare necaz. Întoarce-te spre necaz şi spune-i că ai un Mare Dumnezeu!"
avatar
Mark
 

 

Salut Voios de Pensionar

De vorba la o cafea

Salut Voios de Pensionar

Re: CE GĂTIM AZI ?

Mesaj  Mark la data de Sam 11 Iul 2015 - 7:27

Azi ...un ghiveci de legume :yummy:





Continut sponsorizat

Re: CE GĂTIM AZI ?

Mesaj  Continut sponsorizat


    Acum este: Vin 22 Sept 2017 - 22:04